Pasta di Grano Duro Bio

Prodotta con semolato di grano duro biologico molito a pietra, la nostra pasta viene trafilata al bronzo e lavorata ed essiccata a temperatura inferiore a 42 °C. A differenza della comune semola, il semolato contiene il germe di grano che  è ricchissimo di sostanze nutritive: aminoacidi, acidi grassi, sali minerali, vitamine del gruppo B, tocoferoli, omega 3 e omega 6.

Si raccomanda di cuocerla in abbondante acqua salata, mescolandola solo poche volte, e di per apprezzarne l’intenso profumo già durante la cottura.