Miele BIO

Il miele, per secoli l’unico dolcificante disponibile per l’uomo, contiene, oltre agli zuccheri semplici, circa il 5% tra vitamine (B1, B2, B6, C, tiamina, biotina, acido folico), minerali (tra cui potassio, ferro, calcio, fosforo, magnesio) e acidi organici.

Produciamo miele millefiori con il metodo biologico che, a differenza dell’apicoltura convenzionale, prevede il rispetto del ciclo biologico e dell’etologia delle api. Le nostre api visitano prevalentemente i fiori di calendula, sulla, trifoglio, marruca, verbena, ginestra, cardo, girasole, oltre ad altre piante mellifere che periodicamente seminiamo come inerbimento dei nostri oliveti.

Il miele assume così aromi e profumi diversi ogni anno, in base alle fioriture ed al periodo di smielatura.